Resep Sayur Asem Talas Bumbu Halus

Sayur Asem adalah sayur yang mantap dan biasa dijumpai dikalangan orang jawa terutama  di desa. Namun sekarang tak seperti dulu banyak orang mengetahui sayur ini karena memang rasanya yang khas dan sangat cocok disantap saat makan siang.

Bahan utama:

• Batang talas dan tunasnya yang telah dikupas
• Ikan panggang (sesuai selera)

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:

• Cabe merah (sesuai selera)
• Cabe rawit (sesuai selera, sisakan yang belum diambil tangkainya)
• Bawang merah (8 biji)
• Bawang putih (3 biji)
• Garam (1 sdm)
• Penyedap rasa (1 sdt)
• Gula pasir (secukupnya)
• Terasi (1 sdt)
• Belimbing wuluh 4 biji (sesuai selera, rebus dulu)

Cara mengolahnya:

1. Sediakan air dalam panci, gunakan untuk merebus belimbing. Jika sudah berubah warna(belimbing) angkat.
2. Tumbuk belimbing bersama bumbu yang telah dihaluskan.
3. Masukkan air(4 gelas kecil) ke dalam panci,rebus bersama bumbu diatas (nomer 2).
4. Masukkan bahan utama bersama bumbu nomer 3.
5. Biarkan sampai matang, jangan diaduk.

Sajian ini akan semakin mantap jika disajikan bersama sepiring nasi putih, tempe goreng/ayam goreng dan sambal bawang. 

Sebagai bonus saya akan berikan video tutorialnya:

Demikian resep sayur asem talas bumbu halus, semoga anda sekeluarga di rumah menyukainya.