Resep Sayur Asem Bening Mantap

Sayur Asem adalah sayur yang mantap dan biasa dijumpai dikalangan orang jawa terutama  di desa. Namun sekarang tak seperti dulu banyak orang mengetahui sayur ini karena memang rasanya yang khas dan sangat cocok disantap saat makan siang.

Berikut ini adalah resep sayur asem bening yang sangat mudah mudah untuk dipraktekkan.

Bahan-bahannya adalah:

• 1 buah labu siam (dipotong kotak kotak)
• 50 gram kecambah kedelai
• 100 gram sayur labu (dipotong kotak kotak)
• 4 buah kacang panjang (dipotong sesuai selera)
• 6 batang sayur kangkung (siangi dulu)
• 1 buah jagung manis (dipotong sesuai selera)
• 1 sendok teh asam jawa
• 1 buah tomat

foto: sayur asam bening mantap

Bumbu-bumbunya:

• 2 siung bawang merah (dihaluskan)
• 3 buah cabe (dihaluskan)
• 3 siung bawang putih (dihaluskan)
• Gula (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Bawang merah goreng (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Langkah-langkah membuat sayur asem bening mantap:

• Didihkan dulu 1,5 liter air
• Masukkan bumbu bumbunya kedalam air hingga matang
• Masukkan sayur labu siam, labu siam, kacang panjang serta kecambah kedelai hingga setengah matang
• Tambahkan jagung panjang dan sayur kangkung
• Tambahkan asam jawa, tomat dan bawang merah gorengnya
• Aduk rata semua bahan hingga mendidih dan sayur matang
• Sayur asem bening mantap telah matang dan sudah siap disajikan.

Sajian ini akan semakin mantap jika disajikan bersama sepiring nasi putih, tempe goreng/ayam goreng dan sambal bawang. 

Sebagai bonus saya akan berikan video tutorialnya:

 

Demikian resep sayur asem bening mantap, semoga anda sekeluarga di rumah menyukainya.